SKEPPSVIKS HERRGÅRD

Adress: Skeppsviks herrgård, Skeppsvik 80, 918 32 SÄVAR | Telefon: 090-54054


Fest- & bröllopsmeny 2020

Drycker

Brudskål, 50 kr (alkoholfritt alternativ finns)

Övrig dryck före, till och efter maten enligt överenskommelse.

Till brudskålen eller fördrinken

Två olika tunnbrödssnittar (lax och rökt renstek), 95 kr

Förrätter

Lax i duo på hembakt kavring och toppad med en laxros (kallrökt och gravad lax), 165 kr

Ljummen Västerbottensostpaj med hjortronsylt, crème fraiche och strimlad sallad, 155 kr

Rökt renstekscrème på hembakt kavring, 155 kr

Canapé med handskalade räkor i majonnäs och smaksatta med pepparrot och toppade med sikrom, 175 kr

Varmrätter (fisk)

Smördegsinbakad norsk lax fylld med lökfräst bladspenat, serveras med vitvinssås och jasminris eller kokt potatis, 275 kr

Kräftgratinerad flundrafilé (serveras i form på bordet) med duschessetoppar och färsk inlagd gurka, 285 kr

Varmrätter (kött)

Baconlindad svensk fläskfilé fylld med Västerbottens ost och soltorkade tomater samt serveras med vår äppelchutney, 305 kr

Helstekt oxfilé (svenskt nötkött från Scan) med rosépepparsås, råstekt potatis och tomatsallad, 345 kr

Tournedos av svensk oxfilé (Scan) med stuvade kantareller och rotgrönsaksgratäng, 360 kr

Önskas andra såser till varmrätterna kan detta givetvis ordnas

Bufféer

STOR BBQ-BUFFÈ, 375 kr

Vi grillar fyra olika sorters kött (soja- och sirapsmarinerad oxfilé, säsongens vilt, mango- och chilimarinerad fläskfilé, curry- och limemarinerad kycklingfilé) samt chorizo och lammkorv.

Till detta serveras aioli, bearnaisesås, BBQ-sås, äppelchutney, varma majskolvar, mixad sallad, grillade baguetter, fetaost, oliver, mozzarella- och tomatsallad samt friterad potatis.

LYXIG SOMMARBUFFÈ, 455 kr

Tre sorters sill, ägghalvor med räkor, kokt färskpotatis med skal.

Ljummen Västerbottens paj.

Kall inkokt lax med sikromssås, gravad lax med hovmästarsås och kallrökt lax med pepparrotscrèmefraiche.

Ortens rökta älg.

Kallskivad oxfilé med rucola.
Smör, bröd och Västerbottensost.

Varmrätt: Svensk oxfilé, hjortinnanlår och kycklingfilé.

Serveras med pepparsås, kantarellsås, bearnaisesås, friterad potatis och rotgrönsaksgratäng.

Efterrätter

Serveringsavgift för egen bröllopstårta inklusive kaffe, 60 kr *

Priser för andra efterrätter efter överenskommelse

* Bröllopstårtan kan även beställas från valfritt konditori. Gästen betalar då den faktiska kostnaden för tårtan, som vi hämtar. Detta ingår i de 60 kr vi debiterar för kaffe och hyra av tårttallrik samt dessertsked.

Nattvickning

Varmkorv med bröd, 30 kr per styck.

Önskas annan nattvickning försöker vi ordna detta.

Kort om alkohollagen

Vänligen respektera att det enligt svensk alkohollag inte är tillåtet att dricka andra alkoholdrycker på området än de som finns att köpa i baren på herrgården.

Det är därför alltså inte tillåtet att medta eller dricka egen alkoholdryck på uteserveringen och hotellrummen samt i badtunnan och restaurangen.

Enligt alkohollagen får man inte heller köpa och ta med en dyrare flaska vin, champagne eller whiskey och ge bort den i present när någon gäst fyller år eller gifter sig.

Detta gäller även om flaskan är inslagen i presentförpackning och det är uppenbart att den inte kommer att öppnas och drickas under besöket.

Kommande händelser